Corso Caffetteria | 5 giorni – 20 ore

Questo corso è pensato per chiunque desideri approfondire la propria conoscenza su questa bevanda iconica della cultura italiana. Di seguito troverai una panoramica dei principali argomenti che tratteremo.

Introduzione al Caffè Espresso, Origine e Storia: Scopriremo le origini del caffè espresso e la sua evoluzione nel corso dei secoli. Tipi di Caffè e Metodi di Preparazione

Varietà di Caffè: Un’analisi delle diverse varietà di caffè, come Arabica e Robusta, e le loro caratteristiche.

Metodo di Estrazione: Approfondiremo il processo di estrazione dell’espresso, inclusi i dettagli tecnici come la pressione e la temperatura dell’acqua.

Attrezzatura tecnica: Macchine per Espresso: funzionamento e le sue componenti

Macina Caffè: L’importanza di una corretta macinatura e come scegliere il macina caffè giusto.

Tecniche di Preparazione: Dosaggio e Compattazione: Come dosare correttamente il caffè e compattarlo per ottenere una crema perfetta.

Tempo di Estrazione: L’importanza di un tempo di estrazione ottimale e come regolarlo.

Montatura del latte: Introduzione alla montatura del latte per un perfetto cappuccino.

Errori Comuni: Problemi comuni nella preparazione e come risolverli, come il sovraestrazione o il sottoestrazione.

Manutenzione e Pulizia: Pulizia della Macchina: Procedure quotidiane e periodiche per mantenere la tua macchina in perfette condizioni. Decalcificazione: L’importanza della decalcificazione e come farla correttamente.

Certificato di Partecipazione: Alla fine del corso, riceverai un certificato di partecipazione che attesta le competenze acquisite.

Questo corso ti fornirà tutte le conoscenze necessarie per preparare un caffè espresso e un cappuccino di alta qualità.